Le doublé "Hamiltonien": soirée Art Crawl & Poutine eh!

Salomé était toujours à la maison vendredi dernier et étant sortie des sentiers battus de New-York, Washington et de Toronto, c'était l'occasion idéale pour lui donner un avant goût de la vie Canadienne avant qu'elle ne l'expérimente par elle-même l'année prochaine à Ottawa.

Poutine et home-made Burgers at Chuck's Bar:

Chuck's Bar fait parti de ces lieux que je trouve typiquement Nord-Américains: les petits restaurants qui  ne payent pas de mine vus de l’extérieur mais qui servent ces délicieuses frites faites maison et de généreux hamburgers avec une énorme pièce de bœuf au milieu, le rêve! 

Situé sur Locke Street, une rue dont je vous ai déjà parlé en Novembre dernier faite de petites boutiques d'artisanat local, de petit café un peu "bohèmes" qui servent les biens connus "banana bread" et des thés de toutes sortes pour soutenir le commerce équitable; Chuck's Bar est définitivement "the place to go" si vous avez l'occasion de faire un détour par Hamilton. Comme je vous l'avais déjà dit lors de mon séjour à Montréal, la poutine c'était pas vraiment mauvais mais selon moi pas non plus enthousiasment de folie! Et pourtant, l'odeur des frites fraîches m'a tout de suite fait envie en franchissant le pas du resto, je suis donc partie pour la Poutine à l'Espagnol, et j'ai bien fait: un régal!!!

L'origine de la Poutine est controversée mais remontrait aux années 1950 au Québec. Il s'agit d'un plat de frites, mélangés à un fromage en grain (qui lorsqu'il est très frais prend alors l'appellation populaire de "skouick skouick" désignant le bruit caractéristique qu'il fait lorsque qu'on le croque) et d'une "sauce à la viande" (sauce brune, que l'on appelle ici gravy). (source: Wikipédia)

Alors bien sure elle existe sous toutes sortes de déclinaisons et n'a pour seule limite celle de notre imagination: de la poutine au guacamole à la savoyarde (oui oui, elle existe!) en passant par l'espagnole (à base de saucisse au vin, de poivrons et de fromage de chèvre!!!) ou encore la "3 viandes" bref il y en a pour tous les goûts! 

Art crawl:

Comme il est coutume chaque second vendredi du mois, toutes les galeries d'art sont ouvertes jusqu'au petit jour à Hamilton. Quand je vous dit galerie d'art, n'allez pas vous imaginez le Musée d'Art Contemporain de Lyon ou Le Grand Palais à Paris. Hamilton est une ville en pleine transition. Ayant connu une activité industrielle très forte à l'époque, la ville se tourne maintenant vers le développement et la recherche, l'extension du campus de McMaster déjà immense en témoigne. Il y a donc un énorme brassage de la population, un paysage complètement hétéroclite où les immeubles délabrés côtoient les buildings en verre, bref un rapide changement économique et social qui rend l'atmosphère tout à fait particulière, un terrain de jeu formidable pour la communauté artistique! Les galeries, ce sont donc des petits "bouibouis" qui encore une fois ne payent pas de mine de l'extérieur, tenues par l'association des artistes locaux. Il fait nuit, beaucoup de gens sont dans les rues, certains jouent de la musique, d'autres jongles, des démonstrations sont organisés au 3ème étage de ce vieille immeuble qu'on croyait désaffecté. Il faut parfois s'aventurer un peu dans ces escaliers douteux afin de découvrir un univers complètement incroyable au bout des marches. L'art Crawl, c'est un peu la vie "underground" façon Hamilton!

 Musique, peinture, friperies, artistes de rue etc...

(crédits photos: google image!)

Et pour finir cet article de manière artistique, pour ceux qui sont passés à côté (et je sais qu'il y en a parmi vous), je vous laisse avec un collectif parisien assez récent: Fauve. Genre inclassable, à cheval entre le slam, le rap, la pop, à cheval un peu entre tout, à vous de vous faire votre idée avec une chanson de leur tout premier EP, Haut les Coeurs. (Ils seront aux Nuits de Fourvière le Dimanche 15 Juin à 21h, et si certains d'entre vous habitant pas trop loin de chez moi sont intéressés, il reste 3 places dans la voiture, elles vous attendent!).

Niagara l'été, l'automne, l'hiver c'est fait!

Qui dit visite, dit forcément escapade aux chutes. J'avais pourtant prévenu, la prochaine fois, c'est sans moi! Mais bon, la fatigue du semestre, le soleil radieux, la neige qui était tombée la veille, bref une chose en entraînant une autre, moi aussi j'ai embarqué à bord du Megabus vendredi matin direction Niagara!

6h du matin le réveil sonne, 7h30 on part prendre le bus, 8h15 on fonce! A à peine 10h nous voilà arrivées. Lumière matinale, en plein milieu de semaine, pas un chat par rapport à "d'habitude" (ah ça fait bizarre de dire ça!), j'ai encore une fois rempli ma carte mémoire!

Les chutes n'étaient pas glacées, heureusement en fait, je trouve qu'une cascade sans eau qui coule perd un peu de son charme. Par contre, elles étaient complètement enneigées! Les chutes continuaient de "tomber", le son et l'énergie étaient toujours là, c'est toujours impressionnant de voir cette force, mais le paysage était lui complètement figé, ce qui donnait un charme tout particulier aux cascades! Une canadienne nous a même dit qu'on avait de la chance, ça faisait 50 ans qu'elle ne les avait pas vues comme ça! Si l'on occultait les buildings au second plan, on aurait presque pu s'imaginer sur la banquise!

La rivière était quant à elle complètement glacée, vous verrez sur la deuxième photo les différentes étapes: l'eau glacée "tourmentée"; l'épais manteau glacé craquelé; et au loin le bouillon!

Rencontre avec un Boa d'Hamilton pour clôturer la journée! Nous avons même pu le toucher, sensation bizarre! Pas à l'aise avec ces bêtes là!

Cooking Workshop

Le dernier événement en date du McMaster French Club s'est déroulé jeudi dernier à la cuisine communautaire du supermarché où 15 membres (sur 15 places, nous avons donc fait carton plein), se sont réunis pour l'atelier cuisine française. Au menu pain et ail rôti, ratatouille, quenelles, pots de crème au moka. 

Le principe de la cuisine communautaire, je valide! Je ne sais pas si on trouve cela en France également, en tout cas si tel est le cas je n'en ai jamais entendu parlé. Il s'agit en fait d'une cuisine située à l'étage du supermarché dans laquelle se donnent des cours de cuisines, divers ateliers. Les groupes particuliers (type nous!) peuvent également avoir gratuitement accès à la salle s'ils présentent une note de 75$ de commissions, étant donné que nous étions 15, ça va vite. La salle est immense, nous avons accès à tous les ustensiles (et il y a tout: du robot mixeur au couteau éplucheur et passant par le batteur, le couteau électrique, les casseroles de toutes les tailles, les tabliers! etc...). Le top du top, c'est le miroir incliné sur la gazinière qui permet aux participants d'avoir une vue plongeante sur ce qu'on est en train de faire pour pouvoir le reproduire plus facilement! Digne de masterchef!

Une soirée pleine de bonne humeur et de bons petits plats! L'atelier était présenté en français et en anglais, de manière à ce que tout le monde soit inclus. De nouveaux membres nous ont rejoint, on ne les avait jamais vu jusqu'à maintenant, c'est que notre stratégie de communication a du bien marcher, en même temps, elle est pas géniale cette affiche?

Quelques photos:

Sans transition: Ma copine Salomé qui étudie avec moi à Lyon est venue visiter le Canada et a donc fait escale chez moi de Mercredi à cet après-midi! Un petit peut de France dans la maison, ça fait du bien! :) Alors que j'étais en tee-shirt mardi par près de 12°, un exploit, je me suis réveillée mercredi sous une tempête de neige, l'université a fermé dès 11h le matin car il était trop dangereux de rouler. Lorsque je suis sortie chercher Salomé qui a vu tous ses bus annulés les uns après les autres, je me suis enfoncée dans 35cm de neige alors que la veille l'épais manteau accumulé depuis Décembre avait presque totalement fondu. Ah la météo Canadienne! Mais pour notre plus grand plaisir, nous avons eu trois jours de ciel bleu, l'occasion d'aller voir les chutes enneigées. Promis, je vous en parle demain! :-)

Un après-midi à l'Arboretum

Les températures remontent, on oscille entre 0° et 5° ce qui après des mois à -15° au mieux se ressent comme un 25°! On pose l'ordinateur, les devoirs et les livres: en route pour une ballade à l'arboreteum, une zone forestière en face du campus sur l'autre berge du lac Ontario. L'objectif de notre ballade, au-delà de prendre l'air, c'est d'apercevoir le fameux nid d'aigles, perché quelque part dans un sapin! On se met en route sur le petit sentier enneigé, ça peut vous paraître répétitif, mais c'est vraiment magnifique! Vue imprenable sur le lac gelé où un snowboarder un peu téméraire s'aventure au "kite-surf" sur la glace. 

Les oiseaux sont un peu partout, en quête de nourriture et quelle ne fût pas ma surprise quand en tendant la main, l'un d'entre eux est venu se poser sur moi! C'est devenu un peu l'attraction de la journée: tendre les mains et attirer les oiseaux qui ne sont absolument pas effrayés, je me suis un peu crue en plein tournage d'un film Disney! C'était magique. La ballade continue, le sentier est vraiment chouette, de temps en temps entre les sapins, puis au milieu d'une plaine, puis entre les roseaux etc... 

Nous apercevons au loin le nid d'aigles, qu'hélas vous ne verrez pas sur les photos puisqu'il était trop loin et que nous ne sommes pas équipés de zooms assez puissants! Il se trouvait au sommet d'un grand pin, formant une grosse masse noire.

Nous continuons la ballade en nous rendant sur les berges du lac Ontario: d'un côté une vue imprenable sur Burlington, de l'autre, sur les industries d'Hamilton:

Enfin, nous nous rendons sur Ottawa Street, rue connue pour ses les magasins antiques. Par curiosité nous entrons dans l'un d'entre eux. Au menu des livres du siècle dernier, toutes sortes d'anciennes revues, de vieux appareils photos, des vieilles publicités etc... Une atmosphère particulière!

Pour terminer la journée en beauté, chocolats chauds à la maison, parce que si les températures ont remonté, on avoisine toujours les 0° et mine de rien au bout de quelques heures, ça pince!

Hier soir, c'était soirée Mardi Gras à la sauce étudiants internationaux. Nous étions une 20aine réunis chez ma copine anglaise, Hazel. Nous avions tous apporté les garnitures traditionnelles de chez nous. J'ai ainsi fait l'expérience des crêpes au guacamole, crêpes à la sauce courgettes/champignons (mention spéciale!), crêpes sauce chocolat fraise et chantilly (un classique) mais également crêpes chinoises à base d'oignons verts qui m'ont bien plu! Ahmed, mon colocataire Egyptien avait pour l'occasion cuisiné son plat fétiche, un Baklava! Si vous ne connaissez pas la forme rappelle celle d'un mille-feuilles avec des amandes, du sucre (beaucoup de sucre!), du citron et du miel. N'étant généralement pas une grande amatrice de ce qu'il m'avait fait goûter jusqu'à maintenant, je dois avouer que ses talents culinaires m'ont hier vraiment impressionnée! Mon appareil photo n'étant pas terrible pour prendre des photos à l'intérieur lorsque la lumière est faible, je laisse libre cours à votre imagination!

A dans deux mois très exactement! 

PANGAEA 2014

"Pangaea: mot anglais pour Pangée le supercontinent qui rassemblait tous les continents avant leur séparation au début du Jurassique"

Le Festival Pangaea est un événement annuel célébrant la diversité culturelle au sein de l'Université. Le temps d'un dimanche, les salles des trois niveaux du centre d'étudiants étaient réquisitionnées et transformées à l'image des 24 pays représentés (Serbie, Malaisie, Ukraine, Philippines, Chine, Japon, Iran, Israël, Sri Lanka, Vietnam, Amérique du Sud (oui je sais, ce n'est pas un pays) et bien d'autres). Les organisations étudiantes des pays en question pouvaient donc s'approprier une salle, lui faire un ravalement de façade pour qu'elle soit un peu plus authentique, et préparer de la nourriture typique pour les visiteurs. Parallèlement, ils pouvaient s'ils le souhaitaient préparer une prestation et participer aux deux spectacles de la journée. Au programme Folklore Iranien, Serbe, Ukrainien, Syrien, Danses et Chants du Pacifique Sud et de l'Amérique Sud/Centrale, Danse/Théâtre Vietnamien, Chinois etc... L'idée du festival est de familiariser les étudiants avec les différentes cultures présentes au sein de la communauté étudiante en les introduisant à leur cuisine, leur langue, leurs chants et danses etc...

Pangaea est un événement mondial, lancé en 2008 sous le nom de "Pangaea Day", un événement international durant lequel 6 villes dont le Caire, Los Angeles et Rio de Janeiro se sont alliés pour créer un programme audiovisuel de 4h rassemblant films, musiques, conférences. Le programme a été diffusé le même jour autour du monde, symbolisant "le battement de cœur commun au Monde".

3 mois plus tard, -10° et toujours un épais manteau de neige

J'entame mon 4ème mois d'hiver Canadien, nous sommes le 4 Mars, après une légère amélioration nous faisant penser que l'hiver était derrière nous, les températures sont toujours négatives, avoisinants les -25° en fin de semaine dernière , aujourd'hui la neige retombe en masse, c'est reparti pour déneiger, et commence à y en avoir marre! L'avantage c'est que c'est mon premier, je n'avais donc aucune attente quant à la durée, la température etc... Je m'attendais juste à un énorme froid, donc jusque là rien d'anormal pour moi, c'est surtout mes petits camarades canadiens qui avaient le moral dans la chaussettes, eux qui n'avaient jamais vu un hiver aussi long. Jusqu'à maintenant, ça m'amusait de sortir en mode bibendum, de ne pas pouvoir aller en course quand il fait trop froid, devoir me momifier la tête de mes écharpes en sortant, mais aujourd'hui, après avoir passé 3h dans mon lit, c'est assez! La nouvelle est tombée ce matin, les températures pourraient bien rester comme ça encore un mois et demi.

C'est (pour moi) encore plus dur que d'habitude d'émerger le matin dans une chambre gelée, je suis donc crevée, ce qui se traduit en mal de tête dès le matin, du mal à rester concentrer en cours, rentrer à midi et sauter l'unique cours de l'après midi à 16h30 parce qu'il a fallu attendre le bus 20min le matin avant de pouvoir rentrer manger et qu'on est pétrifié de froid. Le froid Canadien c'est aussi manger encore moins que d'habitude pour faire durer les courses un peu plus longtemps, pour pas a devoir faire le trajet supermarché-maison à pied en portant les sacs ce qui impliquent sortir les mains des poches. C'est aussi ne quasiment plus sortir de chez soit après 18h sauf cas exceptionnel, parce qu'après cette heure, les bus se font de plus en plus rares ce qui nous oblige à attendre des années lumières dans le froid. Bref, c'est ainsi qu'Hamilton s'est transformé en zombie-land ces derniers temps, l'hiver sans fin combiné au dernier mois de cours qui implique des centaines et des centaines de trucs à faire fait des ravages